Вкусные запахи, ароматные выпечка и увлекательные мастер-классы — всё это ждёт ребят в нашей кулинарной мастерской!
Чему мы учим?
Чему мы учим?
- Секреты выпечки: готовим хачапури, фуршетные столы, обеды и многое другое.
- Работа с профессиональным оборудованием: учимся пользоваться пароконвектоматом, фритюрницей и другим инвентарем. Например, ребята научились делать салат из жаренных баклажанов в кукурузном крахмале.
- Командная работа: готовим сообща, развивая навыки взаимодействия и взаимопомощи.
- Ответственность и аккуратность: расширяем свой кулинарный кругозор, соблюдая санитарные нормы и поддерживая чистоту на кухне.
Почти за год работы мастерской нам удалось организовать целых два фуршета! Первый стол мы накрыли на Новый год в ДЮЦе. Тогда еще не было понятно, справятся ли наши ребята с таким многообразием и ограниченным временем. Во время организации второго фуршета мы чувствовали себя увереннее: в апреле мы накормили волонтеров "Карельского союза защиты детей".
Нам важно, чтобы ребята приходили не разово готовили что-то для себя, а чувствовали, что они могут приготовить закуски на мероприятия! Ребята резали, нанизывали. Все это выглядело эффектно и вкусно, конечно.
Планы на будущее:
Кулинарная мастерская - это не просто место, где дети учатся готовить. Это место, где они получают бесценный опыт, развивают свои таланты и делают первые шаги к будущей профессии.
Мастерскую “Кулинария” ведет Андрей Прокопьев, шеф-повар ресторана «Белый Кролик».
Проект "Трудимся вместе "поддержан Фондом президентских грантов.
Нам важно, чтобы ребята приходили не разово готовили что-то для себя, а чувствовали, что они могут приготовить закуски на мероприятия! Ребята резали, нанизывали. Все это выглядело эффектно и вкусно, конечно.
Планы на будущее:
- Создание тренировочного кафе: мы хотим создать обучающую площадку, где дети смогут приближаться ко взрослой жизни — делать быстро и качественно.
- Экскурсии в рестораны: планируем организовывать экскурсию-знакомство, чтобы дети могли увидеть работу поваров изнутри.
- Расширение меню: мы постоянно расширяем список изучаемых блюд, делая обучение еще более интересным и разнообразным.
Кулинарная мастерская - это не просто место, где дети учатся готовить. Это место, где они получают бесценный опыт, развивают свои таланты и делают первые шаги к будущей профессии.
Мастерскую “Кулинария” ведет Андрей Прокопьев, шеф-повар ресторана «Белый Кролик».
Проект "Трудимся вместе "поддержан Фондом президентских грантов.